Обязанности: Осуществлять полное руководство пекарней во время смены (зона сборки заказов и отгрузки не входит в подчинение). Обеспечивать выполнение сменных заданий в необходимые сроки, объемы с требуемым уровнем качества. Решать все возникающие вопросы для обеспечения качественной и бесперебойной работы пекарни, координировать работу между смежными подразделениями (зона сборки и отгрузки заказов, офис), своевременно вовлекать руководство при необходимости. Управлять сотрудниками пекарни. Обеспечивать необходимое качество выпускаемой продукции и санитарное состояние предприятия. Контролировать соблюдение нормативов расходования сырья и упаковки, минимизировать потери. Проводить анализ причин отклонений по качеству и количеству произведенной продукции, работать с претензиями. Вести необходимую отчетность. Требования: Профильное образование технолога хлебобулочных изделий. Успешный опыт работы технологом и/или опыт оперативного управления сменой пекарни не менее 3-х лет. Высокие навыки управления коллективом, умение работать в команде, готовность брать на себя ответственность, эффективно решать операционные вопросы. Уверенный пользователь ПК (Microsoft office: Outlook, Word, Excel). Отличные навыки коммуникации. Наличие медицинской книжки Условия: Работа в профессиональной, вовлеченной команде. Возможности карьерного роста. Стабильный доход, официальное оформление в соответствии с ТК РФ. График работы 5/2 с чередованием дневных смен: с 07.00 по 19.00 и ночных смен с 19.00 до 07.00
Похожие вакансии